健康知识
Medical guidance
痛风的饮食控制
发布时间：2012/1/5 访问次数：
痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱所致的疾病。近年来其发病率逐年增加，主要是与人们生活水平的提高密切相关。研究发现，痛风是先天遗传基因和后天饮食环境两个因素共同造成的。因此饮食控制对于痛风的治疗起着举足轻重的作用。
痛风的饮食治疗原则：减少外源性尿酸的来源，促进体内尿酸的排泄。
1．限制总热量，保持理想体重
痛风患者多伴有肥胖、高血压、糖尿病，应限制能量的摄入，尽可能地维持理想体重。超重患者可每日减少摄入总热量的10％ ～15％，使体重逐渐降至标准范围。减轻体重应循序渐进，以防止酮症或痛风急性发作。
2．限制脂肪摄入量
脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，脂肪摄取量应控制在总热量的20％～25％以内，每日脂肪摄入总量以50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。
3．限制嘌呤摄入量
嘌呤是细胞核中的一种成分，凡是含有细胞的食物都含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。因此要适当控制蛋白质的摄入。蛋白质可按（0. 8～1克／kg标准体重)摄取，以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用；避免吃炖肉或卤肉；每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量；禁食含嘌呤高的食物。
4．多食蔬菜和水果
蔬菜类除香菇、豆类(如扁豆)和菠菜不宜大量食用外，其余大部分均可选用，水果则无禁忌。蔬菜和水果含有丰富的B族维生素和维生素C，属碱性食物，能促使结晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。碱性饮料也有类似的作用。
5．禁酒
少用刺激性饮料或调味品酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。咖啡、茶、可可等饮料也能阻碍尿酸的排出。传统中医强调避免刺激性的饮料，如浓咖啡及浓茶类，甚至调味品、香料等也不宜多用。但现代医学主张根据食物中的嘌呤含量来选择食品。
6．大量喝水
促进尿酸排出一定要多饮水，以白开水最好，每日应该喝水2000～3000毫升，以利于尿液稀释和尿酸的排泄，保证每日尿量在2 000毫升以上为宜。
7．禁用或少用影响尿酸排泄的药物
如青霉素、四环素、大剂量噻嗪类及氨苯喋啶等利尿剂，阿司匹林等此外，痛风病人要注意劳逸结合，避免过劳和精神紧张，一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途步行旅游。
痛风的饮食治疗原则：减少外源性尿酸的来源，促进体内尿酸的排泄。
1．限制总热量，保持理想体重
痛风患者多伴有肥胖、高血压、糖尿病，应限制能量的摄入，尽可能地维持理想体重。超重患者可每日减少摄入总热量的10％ ～15％，使体重逐渐降至标准范围。减轻体重应循序渐进，以防止酮症或痛风急性发作。
2．限制脂肪摄入量
脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，脂肪摄取量应控制在总热量的20％～25％以内，每日脂肪摄入总量以50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。
3．限制嘌呤摄入量
嘌呤是细胞核中的一种成分，凡是含有细胞的食物都含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。因此要适当控制蛋白质的摄入。蛋白质可按（0. 8～1克／kg标准体重)摄取，以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用；避免吃炖肉或卤肉；每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量；禁食含嘌呤高的食物。
4．多食蔬菜和水果
蔬菜类除香菇、豆类(如扁豆)和菠菜不宜大量食用外，其余大部分均可选用，水果则无禁忌。蔬菜和水果含有丰富的B族维生素和维生素C，属碱性食物，能促使结晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。碱性饮料也有类似的作用。
5．禁酒
少用刺激性饮料或调味品酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。咖啡、茶、可可等饮料也能阻碍尿酸的排出。传统中医强调避免刺激性的饮料，如浓咖啡及浓茶类，甚至调味品、香料等也不宜多用。但现代医学主张根据食物中的嘌呤含量来选择食品。
6．大量喝水
促进尿酸排出一定要多饮水，以白开水最好，每日应该喝水2000～3000毫升，以利于尿液稀释和尿酸的排泄，保证每日尿量在2 000毫升以上为宜。
7．禁用或少用影响尿酸排泄的药物
如青霉素、四环素、大剂量噻嗪类及氨苯喋啶等利尿剂，阿司匹林等此外，痛风病人要注意劳逸结合，避免过劳和精神紧张，一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途步行旅游。
下一篇： 健康体检与疾病检查的区别
上一篇： 小儿脑瘫的康复
最新动态
